NASI LEMAK TANGLIN
NOR SALIZA BINTI ABU BAKAR RODIN
SX122703GUF04
|
Masa mula-mula sampai, orang dah mula beratur dan nak dapatkan tempat letak kereta, 2 kali pusing baru dapat . |
|
Nasi lemak dengan lauk yang telah dipilih |
Terletak berhadapan Klinik Kesihatan Tanglin, sering
menjadi tumpuan orang ramai. Mempunyai pelbagai pilihan lauk pauk yang boleh
dimakan bersama nasi lemak seperti sambal ikan bilis biasa, sambal sotong,
paru, limpa, bergedil dan pelbagai lagi. Apa yang istimewanya nasi lemak ini
ialah ada sejenis sambal yang seakan-akan serai, mungkin ini resipi rahsia atau
penambah perisa nasi lemak ini.Resepi mereka ni dah bermula sejak tahun 1948
lagi.
Kalau pergi pada waktu awal pagi, biasanya mesti
kena beratur. Pada kebiasaannya ianya menjadi tumpuan para pekerja sekitarnya
iaitu polis-polis Bukit Aman, pesakit-pesakit dan kakitangan Klinik Kesihatan
Tanglin dan sebagainya. Kebetulan gerai nasi lemak ni berdekatan dengan pejabat
bolehlah sekali-sekala pergi bersarapan di sana. Setiap orang ada pendapat
masing-masing. Rasanya bolehlah dikatakan agak sedap kerana ada pelbagai lauk tambahan
yang disediakan. Manakala dari segi harganya pula,boleh dikatakan berpatutan
tetapi jika ditambah pelpagai lauk pauk, harganya akan jadi agak tinggi juga.
Jika dibandingkan dengan tempat lain harganya boleh tahan dan mungkin juga
lebih kurang sama. Bagi nasi lemak biasa dengan telur mata, tak pernah berubah
dari mula- mula kenal nasi lemak Tanglin.
Bagi orang lain, saya lihat pelbagai lauk dicampur
seperti sotong , udang, bergedil dan pelbagai lagi. Bagi bergedil yang ditambah
pula pernah saya rasa, memang sedap bergedil yang dimasak. Tetapi bagi setiap
nasi lemak yang dibeli sambal istimewa yang ada dikedai ni mesti ditambah, kalau
diteliti betul-betul sambalnya nampak seperti campuran serai dengan halia yang
dikisar dan saya tidak berapa pasti cara masakan sambal tambahan ini. Warnanya
agak kehitaman mungkin ini cara lain bagi mengetengahkan nama mereka dalam
bidang perniagaan ini.
Bagi nasinya pula, bagi pendapat saya memang
menyelerakan kerana tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembik, tidak terlalu
lemak dan tidaklah tak rasa lemaknya. Yang pasti sedang-sedang saja. Kalau
anak-anak yang makan, boleh makan begitu sahaja tanpa perlu meletak sambal, maknanya
sudah cukup rasa. Mereka juga menyediakan khidmat penghantaran jika ditempah
dengan banyak. Bagi sesiapa nak cuba tu bolehlah pergi merasa. Lokasinya di
Jalan cenderasari, kalau nak lebih mudah lagi bolehlah mencari Balai Polis Bukit Aman, kemudian akan nampak pula Klinik Kesihatan Tanglin dan betul-betul berhadapan Klinik akan nampak kompleks makanan Tanglin disitulah gerai nasi lemak
Tanglin. Jika ingin meletakkan kereta pula memang memerlukan kesabaran.